Un réflexe courant en cuisine pourrait transformer votre friteuse à air en véritable danger domestique. Explications.

Mais derrière cet engouement se cache une habitude aussi répandue que risquée : utiliser du papier cuisson sans précaution. Une pratique qui, selon les experts, pourrait mettre en péril votre sécurité.

Le geste banal qui fait grimper le risque

Pour gagner du temps ou protéger la cuve de leur appareil, de nombreux utilisateurs placent une feuille de papier sulfurisé au fond de leur friteuse à air… sans aliment dessus. C’est là que le danger commence. En effet, à cause de la circulation d’air chaud à haute pression, le papier léger peut facilement se soulever et entrer en contact avec les résistances chauffantes situées en haut de l’appareil. Résultat : risque d’incendie immédiat, selon les avertissements relayés par plusieurs fabricants et experts en sécurité domestique.

Interrogé par Le Parisien, Pierre Fauconnier, ingénieur en sécurité des appareils électroménagers, explique : « Ce que beaucoup ignorent, c’est que l’airfryer fonctionne comme un mini four à convection. Si rien ne retient le papier, il peut rapidement se consumer, surtout si l’appareil est préchauffé vide avec une feuille mal placée. »

Une erreur fréquente, mais évitable

Sur les réseaux sociaux, les tutoriels affluent et, souvent, montrent cette pratique sans en signaler les risques. Pourtant, les consignes des fabricants sont claires : le papier cuisson ne doit jamais être utilisé seul. Il doit impérativement être plaqué sous les aliments, qui en assurent la stabilité. Il est également recommandé d’utiliser du papier spécialement conçu pour les airfryers, souvent perforé, pour permettre une bonne circulation de l’air.

Selon une note publiée par le site spécialisé chefairfryer.fr, plusieurs incendies domestiques recensés dans les dernières années ont été liés à cette mauvaise utilisation.

Recommandations pour cuisiner en toute sécurité

Pour continuer à profiter des atouts de l’airfryer sans danger, les professionnels recommandent :

• De ne jamais préchauffer l’appareil avec du papier cuisson seul.
• D’utiliser des feuilles prédécoupées ou perforées, adaptées aux dimensions du panier.
• D’éviter les papiers de mauvaise qualité ou imprimés.
• Et surtout, de toujours surveiller la cuisson, comme pour tout appareil à haute température.

Si l’airfryer est une révolution culinaire, il n’est pas exempt de risques. Un simple geste, anodin en apparence, peut avoir des conséquences lourdes. Pour cuisiner l’esprit tranquille, mieux vaut suivre les recommandations des experts… et oublier cette mauvaise habitude.