Dans le débat éternel des bienfaits alimentaires, deux stars dominent souvent les assiettes : la pomme, emblème du « un fruit par jour » depuis des décennies, et la banane, complice énergétique des petits déjeuners express.
ÉCRIT PAR : RADIO SISKO FM
Mais une étude scientifique vient bousculer ce classement populaire. Publiée dans la revue Preventing Chronic Disease, cette recherche dirigée par la professeure Jennifer Di Noia, de l’université William Paterson (New Jersey), désigne un autre champion : le citron.
Ce fruit jaune acide, souvent relégué au rôle de simple assaisonnement, brille pourtant par sa densité nutritionnelle. L’étude a comparé 47 fruits et légumes selon leur apport en 17 nutriments essentiels (fibres, vitamines A, C, E, B6, B12, calcium, fer, potassium, zinc…), en les notant sur une échelle de 1 à 100. Résultat : le citron surclasse tous ses concurrents, y compris la grenade et la framboise, souvent plébiscitées pour leurs vertus antioxydantes.
« Le citron est extrêmement riche en vitamine C, en flavonoïdes et en antioxydants naturels. Il joue un rôle majeur dans le renforcement du système immunitaire et la prévention des maladies cardiovasculaires », explique Jennifer Di Noia dans son analyse, relayée par 7sur7 et So Soir .
Mais faut-il pour autant délaisser les autres fruits ? « Absolument pas », rappellent les nutritionnistes. Car si le citron excelle dans un domaine précis, il ne contient pas tous les nutriments nécessaires. Des fruits comme le kiwi (riche en potassium), la myrtille (puissant antioxydant) ou l’avocat (source de bons gras) complètent ce tableau de la santé.
Autrement dit, le vrai secret d’une alimentation bénéfique ne réside pas dans un fruit miracle, mais dans la diversité. Un zeste de citron dans votre eau du matin ? Excellente idée. Mais ne boudez pas pour autant votre pomme quotidienne.
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