Espagne : une loi ambitieuse pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Le 1er avril 2025, le Parlement espagnol a adopté la Loi 1/2025 pour la prévention des pertes et du gaspillage alimentaires. Cette nouvelle législation, saluée comme l’une des plus complètes en Europe, impose à l’ensemble de la chaîne agroalimentaire de prendre des mesures concrètes et mesurables contre le gaspillage, devenu l’un des grands enjeux de durabilité du XXIe siècle.

Désormais, producteurs, distributeurs, restaurateurs, hôtels, cantines et consommateurs sont appelés à revoir leur copie. Les grandes surfaces, par exemple, auront l’obligation de proposer à prix réduit les produits proches de leur date de péremption ou dits "moches", plutôt que de les jeter. Quant aux restaurants, ils devront fournir gratuitement des contenants réutilisables ou compostables pour permettre aux clients d’emporter leurs restes.

Les entreprises de plus de 1 300 m² ont jusqu’au 2 avril 2026 pour mettre en place un plan de prévention, incluant un système de traçabilité et un engagement sur des dons alimentaires lorsque cela est possible. Le ministère de l’Agriculture publiera un rapport annuel pour suivre l’évolution et s’assurer du respect de ces obligations.

Inspirée des engagements européens du Pacte Vert et des objectifs de l’Agenda 2030, la loi vise une réduction de 50 % du gaspillage alimentaire à la consommation et de 20 % dans la production, d’ici la fin de la décennie. Les autorités comptent également sur un effet éducatif, en intégrant cette lutte dans les écoles et les campagnes de sensibilisation.

Et pour ceux qui jouent les cancres ? Des sanctions financières sévères sont prévues : de 2 000 à 500 000 euros d’amende, selon la gravité de l’infraction.

Mais cette avancée écologique a connu un détour inattendu, un amendement joint au texte a mis fin à l’interdiction de la chasse au loup, en vigueur depuis 2021. Certains parlementaires ont justifié cette mesure en affirmant que les attaques de loups sur le bétail contribuaient indirectement au gaspillage. Une affirmation vivement contestée par les ONG, dont le WWF, qui dénoncent une instrumentalisation politique sans base scientifique.

À l’heure où un tiers de la nourriture produite dans le monde finit à la poubelle, la loi espagnole donne un signal fort. Si son application sera scrutée de près, elle pourrait bien devenir un modèle à suivre pour d’autres pays européens en quête de cohérence environnementale.

ÉCRIT PAR : RADIO SISKO FM